By LéaParis- Parque Sapucaia/Montes Claros/MG.

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Boulangerie Pichard 

Posted: 05 Nov 2012 05:30 AM PST

 

Have you been to Boulangerie Pichard?

If you have raise your hands.

 

A very top-drawer neighborhood boulangerie located on:

88 Rue Cambronne  75015

Metro:Volontiers

 

How did I find out about Pichard? 
Pastry expert Louise Chouchard of Raids-Patisserie  said I must go. If Louise said to jump off the Pont Neuf I'd probably do that too. Louisegave a talk at the Salon du Chocolat on the future of pastry in 2050 so the girl knows her stuff.

 

Back to gazing at Pichard's delights. Anyone know what 'chapelure' is? I think I want it.

 

Note the trophy (for best croissant 2011).

 

Another for the best mille-feuille 2011 and the best pain bio 2012.

 

Be prepared to get on line.

 

Ahhh...the prize winning croissants.

 

The decor is quite lovely by the way.

 

My croissant awaits.

 

Very golden crunchy indeed.

But what really knocked my socks off was the carmelized-just-hot-out-of the oven chausson aux pomme  - maybe the best I've ever tasted.  Big Merci Louise!!

By Paris Breakfasts. J'aime.

Palais du chocolat à Vaux le Vicomte

 Have you been to chateau Vaux le Vicomte?

 Just 25 minutes out of Paris via Gare du Nord to Melun.

 The fall colors are full out dans les jardins magnifiques.

 Designed by landscape artiste par excellence, Andre Le Notre before he went on to create les jardins aux Versailles for Louis XIV.

 Vaux le Vicomte is a more intimate chateau than the massiveVersailles, more friendly.

Yesterday and today you can catch Vaux' own Palais du Chocolat.

Ahh...the smell of it! Chocolat Valrhona to boot.

Pastry students from pâtisserie Lycée Antonin Carême with assistance from le chef gastronomique, Laurent Asset will offer you chocolate tastes that change hourly.

The theme at this years Palais du Chocolat is the restoration of thetoiture at the chateau, so of course a chocolate model is construted in the grand hallway and many others in the Grand Orangerie by guest pastry chefs.

You will be greeted by hosts in fancy dress.

Do practice your curtsey.

Frederic Cassel of Fontainebleu insists you try his chocolate bread. I had it this morning - a don't-miss

With a chaser of chocolat chaud/hot chocolate from MOF Jacques Bellanger

Why I resisted the unctuous caramel tartiner of Jean-Charles Rochouxto top my chocolate bread is beyond me. Do not follow my example.

Did you know candies from the red poppy/coquelicot by Des lis of Nemours are good for your throat? I did not though I gobbled down a small bag entirely back home. They did not taste a bit like medicine. Other chocolatiers present at the Palais to taste: Maison Bossier, Comptoir du Cacao, Arnaud Lahrer, Sadaharu Aoki, Mazet Confiseurand many others.

Don't miss a wander through the luxe rooms at Vaux

And look up at the carved ceilings

By artist Charles le Brun, another craftsman grabbed up by Versailles.

Conde Nicolas Fouquet is waiting for you. At least I hope this is M. Fouquet...

As are the pair of sphinx...

Do come!

After all you mustn't miss the Champagne macarons.

By MODA PARIS- Ana Clara Garmenia. J'aime.

Feelings 2012...

Fiquei pensando dias em postar ou não essa foto, talvez por que ela me diga tudo quando a vejo e me faltem palavras para legenda. A fase que nossa moda passa é tão marcante que soltam-se as amarras das palavras e o que vemos torna-se o que de maior temos. Tudo isso parece meio pirado, mas ao ouvir Paulo Borges durante coletiva de imprensa hoje no Hotel Fasano no Rio de Janeiro vi que não estou tão louca assim. Foi um encontro de apresentação dos patrocinadores, dentre eles O Boticário, Prefeitura do Rio, enfim a gente foi para prestigiar e bater papo com os amigos que giram o mundo pelos desfiles e que, assim como eu, deram volta para o Rio. É o terceiro evento desse ano. Imaginem!! Eu que tinha jurado que não faria nenhuma FW mais em 2012. O peixe morre realmente pela boca e aqui estou curtindo essas imagens de Paris, em pleno Leblon. Voltando ao Paulo, o Borges. Ele fala que ficou impressionado com a qualidade do trabalho dos estilistas que desfilaram na SPFW. Pouco tempo para criar= criação mais emotiva= genial. Disse que achou tudo lindo num papo com Costanza que eu peguei carona, pois trocava outras figuras com ela quando ele chegou e obviamente as atenções se voltaram para o criador desse fervo todo que envolve a moda brasileira. Ponto. Volto para Paris por uns instantes. A imagem me fala em grungismo ( tudo no desfile de Dries van Noten, a passarela imita a ruas). Esse movimento não tem o cunho de destruição que aquele da década de 90, por que confronta com os pararelos das outras duas imagens: uma lady e outra dandy. Então três estilos se equilibram e conversam. Matéria para pensar ( a da criação dos brasileiros em pleno furacão da pressa também!!!). Eu amo os xadrezes, mas não uso. A sandália Prada da foto do meio foi minha mais recente compra. A foto fez a Prada vender mais um par. Agora as ruas influenciando as vendas. 

E segue o processo. 

Em breve tem mais. Falta uma foto para fechar o ciclo prometido semana passada. 

Ela fala mais sobre o grungismo.

Vou publicar para fechar

Sem palavras. Aposto que os pijamas, conjuntinhos e todos os semelhantes vão bater forte em 2013. É mais do mesmo. Assim vai ser com pitadas de genialidade de alguns criadores.
Fecho com homenagem ao Nicolas Guesquière que sai da Balenciaga no auge. 
Quinze anos de grandes modismos.
Fica aqui uma do último desfile.  

Toque de despedida com coleção inspirada na Espanha, país de Cristobal, o Balenciaga de verdade. 

Nicolas deixa sua marca.

Vai para onde?

Costanza acha que ele cansou. 

Ela sabe mais que a gente né?

Deve entrar para outra maison e criar outro barulho. É bom inverter a rotação.

Bisous
A+

By MODA PARIS- ANA CLARA GARMENIA -SOU SUA SEGUIDORA FERRENHA E ADMIRO SEU TRABALHO QUE RECEBO POR E-MAIL E POSTO NO MEU BLOG COM SUA PERMISSÃO.

Esses dias li que Kate Moss anda numa fase de preto total. Até eu ando, mas meu caso é pura falta de tempo e disposição. Muitas viagens, o que dificulta e muito minha organização de cabelo, pele, looks, equipamentos, etc. Viver como cigana em 2012 não é tarefa fácil. 
A gente sempre acaba inacabada ( repetidas palavras propositalmente...) em alguma parte, por isso Kate Moss e Carine Roitfeld me ajudam a fundamentar o quão é importante a gente ser mais que a roupa. E é fundamental o corpo bom para usar o preto justo, curto, com babado, com decote ou solto, arquitetônico!  Chego ao fim do ano com uma espécie de revolução na minha cabeça com relação não apenas à moda, mas ao estilo de vida das pessoas que vivem as roupas e parece muito complicado postar, defender uma tese de uso de essa ou aquela peça, mas.... Ao ver Carine, descomplico.  Fico certa que meu rímel borrado não é tão errado assim ( MAC que o diga apostando em Carine). Que minha não disposição para pentear o cabelo também tem um fundamento. Carine é ícone e aparece assim de preto, linda e sorridente, esperando para entrar no desfile da Hermès, no começo de outubro, em Paris, como alguém absolutamente normal. Sem obrigações de uma elegância forçada. Reflito sobre sua existência ( da elegância forçada), mas ela existe sim e sigo em frente. Carine consegue ser natural com todas as grifes do planeta para usar.



Bom de ver. Bom saber que nossa moda tem ela e Kate para gente se borrar, despentear, mostrar as pernas brancas, tortas ou o que quer que tenhamos em nossos bons corpos que se não seja perfeito, mas seja nosso.
É isso. 
Desculpem se não postei todos os dias. Não pude.
Essa semana cobertura do Fashion Rio.
Também no Rio previsto mais um workshop meu, vem????

Gros bisous
A+